Category Archives: Nos recettes

Nous sommes parfois surpris de découvrir des légumes inconnus au détour d’un panier…
Certains nous ont fait part des recettes qu’ils ont expérimentées avec succès.
N’hésitez pas à nous faire partager vos expériences culinaires !

Soupe de fanes de radis

Ingrédients: des fanes d’une botte de radis de Gabriel (avec d’autres, c’est faisable… mais forcément moins bon ) 2 courgettes 3 carottes 1 bouillon de légumes du paprika Faire bouillir 1 litre d’eau avec du bouillon de légumes Nettoyer les … Continue reading

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Brioche à la tomme fraîche

Pour une grosse brioche: 500g de tomme fraîche d’Arnaud (avec d’autres, c’est faisable… mais forcément moins bon ) 400g de farine 130g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs (de l’AMAP, cela va sans dire) 1 sachet de … Continue reading

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Sirop de sureau

Pour 3 litres de sirop : Cueillir 50 ombelles de fleurs de sureau. Les faire macérer une semaine dans 2 litres d’eau bouillante, 2 kg de sucre, 2 citrons coupés et 50 g d’acide citrique ( pharmacie mais ça devient … Continue reading

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Muffin courgettes et parmesan

Les ingrédients : 100 g de farine 50 g de parmesan 1/3 de sachet de levure Poivre Sel 75 ml de lait 200 g de courgette 1 œuf Comment faire ? Préchauffer le four à 180°C Râper la courgette. Saler … Continue reading

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